員林鼎唐風‧麻辣火鍋吃到飽

 打開鼎唐風古董大門,別有洞天藝術美食新體驗!烹煮食材之鼎乃考據商周陶鼎製作,把手為龍之九子之一饕餮,此鼎一體成型,吃火鍋更能吃出內涵。湯頭分「唐式極品麻辣鍋」與「金門高粱酸白菜鍋」,麻辣湯底,香辣帶勁,大眾口味;酸白菜白鍋,微酸、微甜,兩者為鴛鴦鍋絕配,百餘樣鍋物採單點吃到飽服務,嚴選低脂肉品現點現切,油花均勻,獨家阿給、花枝板、滷豬肚、手打漿、燒餅,精緻擺盤,物超所值呈現。此外,店內之陳設皆出自於主人巧思,從唐朝仕女圖、出警入蹕圖、迎門巨竹與不定期展覽藝術品,給客倌味覺與視覺的雙重饗宴。

麻辣‧酸白菜‧鴛鴦鍋
紅鍋湯底唐式極品麻辣古董羹,是大紅袍、八角…等中藥材費時熬煮,久煮後仍麻辣帶勁、香味精純,口味大眾化而道地;白鍋則是金門高粱紅麴發酵醃製而成酸白為湯底,口感微酸、微甜,清淡順口,兩者為鴛鴦鍋之絕配。
現點現切‧單點服務
鼎唐風採單點吃到飽服務,強調精緻視覺擺盤呈現。嚴選低脂肉類,現點現切,鮮度極佳,油花均勻,而挑選較無腥味之白旗魚、毛肚、日式干貝、鱈魚肚高級生鮮鍋物,不破壞湯底原則,麻辣鍋久煮,一樣香辣帶勁。
手工系列‧精緻鍋物
麻辣火鍋吃到飽更可嚐到獨家珍貴手工鮮打南瓜魚漿、芋香豬肉漿、海鮮漿、野菜魚漿食材,以圓形小碟盤,一球精緻呈現。還有新鮮魚板,老油條沾湯底品嚐,阿給麻辣入味,對味蕾都是驚奇之體驗。
熟食燒餅‧文化美味
在熟食部分,有著飲食文化的濃郁古早味,像是香烤燒餅,建議可將涮好的肉片與青菜,夾在中間,像三明治一樣吃法,有著多層次的口感。還有古早味的黑糖糕、奶黃包、銀絲捲,不定期更新,每一樣都能精緻品嚐。
藝術空間‧閒情用餐
室內空間呈現多元藝術文化的情境設計,迎門巨竹,唐朝仕女壁畫婀娜多姿,更有口福體態;側邊長形的為古代皇帝出巡的出警入蹕圖;用餐桌椅則仿明代家俱,兼具藝術與實用性,還有不定期藝術家作品展覽,絕佳用餐氣氛。
打開古董門‧別有洞天
鼎唐風大門是藝術家老闆收集的古董,為清朝平瑤錢莊古門。陝西平瑤地區,是金融重鎮。錢莊大門紋鐵鈕釘加固拼板而成,厚實有防禦功能。親手讓你打開古董大門,寬敞人文藝術空間,讓你體驗別有洞天飲食文化。
員林美食鼎唐風麻辣鍋
        ~兼具「味覺」與「視覺」的美食文化藝術雙重饗宴


※鼎唐風為國民旅遊卡與中國信託卡特約商店,持卡者可享平日九折,假日九五折貴賓卡優惠
※鼎唐風採單點服務吃到飽



※週一至週五~午餐 258 晚餐 298;國定及例假日~ 午餐 298 晚餐 328
 小孩(100-130公分)~午餐 99 晚餐129(100公分以下免費);
 宵夜(9:00~12:00最晚收客10:30)週一~週四258,週五~週日288
※用餐時間為二小時 ,17:00以前入座者,以午餐計費,消費金額另收一成服務費
※外帶 (持貴賓卡可享湯頭9折),紅鍋湯頭每份400元 白鍋湯頭每份200元


*營業時間
 11:00~24:00(中午不休息)


*古董羹湯頭
‧紅鍋:唐式極品麻辣古董羹
‧白鍋:高粱酸白菜古董羹/極品原味古董羹 /養生有機蔬果 /素食高粱酸白菜古董羹
‧可自配鴛鴦古董羹底 / 麻辣可選小、中、大辣


*古董羹鍋物
鮮肉鍋物
 梅花豬肉/低脂牛肉 /特選羊肉/低脂豬肉/特選牛五花肉/白肉涮片
生鮮鍋物
 魷魚/黑赤參/白旗魚/毛 肚/日式干貝/豬腳筋/鱈魚肚/鵝腸/魚皮/鵪鶉蛋/豬肚/花枝涮片/章魚涮片/小章魚
手工鍋物
 滷肥腸/鮮打南瓜魚漿/滷牛肚/鮮打芋香豬肉漿/脆酥排骨/鮮打海鮮漿/花枝丸/鮮打野菜魚漿/香菇貢丸手工阿給
熟食鍋物
 奶黃包/老油條/香烤燒餅/燒賣/地瓜薯條/銀絲捲/滷豆腐/桂花蜜凍/滷鴨血/蛋黃芋丸/水果盤/甜品/黑糖糕
鮮品鍋物
 豆皮/木 耳/寧波年糕/燕餃/高麗菜/蛋餃/凍豆腐/季節菜/蒟蒻小卷/秀珍菇/川七/手工鍋燒麵/日式烏龍麵
 金針菇/麻 糬 燒/火鍋拼盤 /杏鮑菇/南瓜切片/香 菇/米血糕/魷魚羹 /素料拼盤


*交通指南
‧GPS定位 N:23.968927,E:120.57393
‧停車資訊:員林大同路店面後方附設停車場
營業地址:彰化縣員林鎮大同路2段226號(後方附有停車場)
營業電話:04-8390865、049-2321709
本頁網址:http://048390865.travel-web.com.tw/
店家網站:http://dtf.myweb.hinet.net/
電子信箱:dt.fung@msa.hinet.net
優良店家: 員林鼎唐風‧麻辣火鍋吃到飽  2008/04/14
企劃報導:大台灣旅遊網
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